Graeme Docherty er en af de mest erfarne shiatsu terapeuter i Europa. Han har arbejdet med shiatsu på sin klinik i København heltid i over 23 år. Graeme er hovedlærer i Shiatsu Skolen den ældste shiatsu terapeutuddannelse i Danmark. Han lærer også avancerede shiatsu- og energikurs kurser i udlandet.
Graeme lærte shiatsu fra Jeremy Halpin en australsk shiatsu mester. Han lærte også Graeme at undervise Zen Shiatsu og fortsætte med at hjælpe folk med at lære at praktisere Shiatsu.
Gennem årene har Graeme mødt og lært af mange store shiatsu-lærere, blandt dem Wilfried Rappenecker, Laura Davidsen, Pia Staniek, Lili Just Simons, Luigi Gargioli.
Graeme er også uddannet som massageterapeut og tilbage i dag spillet bordtennis for det skotske landshold.